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      紅茶亦可抗癌功能

      2016-07-27

          綠茶可誘導癌細胞“自殺”已被多家實驗所確認。那么,經過加工制作的正宗野生紅茶,其中的茶多酚大多被氧化了,是否還有抗癌活性呢?湖南某大學茶與健康研究室的一項專題研究證實,正宗野生紅茶同樣具有很強的抗癌功能。

       

      正宗野生紅茶


          綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發酵而制成的,沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色,甘香可口,亞洲人喜愛喝。而紅茶是經全發酵加工制作的,色澤烏黑油潤,沏出的茶色紅艷,具有特別的香氣和滋味,為英、美、加拿大等國人喜好。傳統的觀點認為,綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份,但茶多酚經過加工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產物茶色素(國外稱紅茶多酚)


      本文網址:http://www.bluestemranchtx.com/news/360.html

      關鍵詞:正宗野生紅茶,紅茶抗癌功能,紅茶

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