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      歷代皇帝與茶的故事

      2017-03-14

      中國歷代皇帝,大都有好茶之癡:有的嗜茶如命,有的好取茶名,有的專為茶葉著書立說,有的還給進貢名茶之人加官晉爵。夾山寺,因其在佛學界和茶禪文化上的特殊地位而受到廣泛重視,唐懿宗、宋神宗、元世祖曾先后下詔敕建,故有“三朝御修”之說。
      宋朝徽宗趙佶工于書畫,通曉百藝,尤其是對野生茶葉的評品頗有見地,“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔,韻高致靜......”。以他九五之尊,寫了一部洋洋灑灑的《大觀茶論》而為后人稱道。
      《大觀茶論》有20目3000字,從茶葉的栽培、采制到烹煮、鑒品,從烹茶的水、具、火到品茶的色、香、味,從煮茶之法到藏培之要,從飲茶之妙到事茶之絕,無所不及,一一記述。御筆作茶書,古今中外,僅此一家?;实鄢珜Р鑼W,大力提倡人們飲紅茶,這對當時“茶盛于宋”具有頗大的影響。
      明朝開國皇帝朱元璋,因羅山縣靈山寺的靈山茶曾治好了他吃敗仗時的刀傷而情有獨鐘。一次,他前往靈山寺,對寺院敬獻的靈山茶贊不絕口,龍心大悅,將泡野生紅茶的廚師連升三級官銜。隨從嘟噥著發牢騷:“十年寒窗苦,何如一盞茶?!敝煸八蚀笮?,我給你續下句:“他才不如你,你命不如他?!币粫r傳為佳話。靈山茶久負盛名,與朱元璋的提倡不無關系。

      紅茶

      朱元璋對茶的另一大貢獻是“罷團茶,興散茶”?!度f歷野獲編》記載:明代初年,各地進貢茶葉,其中建寧、陽羨進貢的茶葉為上品,當時沿襲宋代的做法,所有進貢的茶葉都要碾碎之后,揉制成大小不同的團狀,即所謂龍團。到洪武二十四年(1391)九月,朱元璋認為這種做法是浪費百姓的勞力,下令停止龍團制作,直接進獻芽茶。芽茶分為四等,依次為采春、先春、次春、紫筍。由此看來,洪武二十年是中國飲茶史的一個轉折點,意義重大。
      清代乾隆一生嗜茶。傳說乾隆皇帝下江南時,來到杭州龍井獅峰山下,看鄉女采茶,以示體察民情。
      這天,乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶,心中一樂,也學著采了起來。剛采了一把,忽然太監來報:“太后有病,請皇上急速回京?!鼻』实勐犝f太后娘娘有病,隨手將一把茶葉向袋內一放,日夜兼程趕回京城。

      野生紅茶

      太后見皇兒來到,只覺一股清香傳來,便問帶來什么好東西?;实垡灿X得奇怪,哪來的清香。他隨手一摸,原來是杭州獅峰山的一把茶葉,幾天過后已經干了,濃郁的香氣就是它散出來的。太后便想嘗嘗茶葉的味道。宮女將茶泡好,送到太后面前,果然清香撲鼻。太后喝了一口,雙眼頓時舒適多了,喝完茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說:“杭州龍井的茶葉真是靈丹妙藥!”乾隆皇帝見太后這么高興,立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進貢太后。

      野生茶葉

      乾隆好寫詩,好以茶為詩,他是歷代皇帝中寫茶詩最多的一個,僅為“西湖龍井”就賦詩四首,“鐵觀音”、“碧螺春”皆是他賜名。晚年退位后,更是終日嗜茶,在北海鏡清齋內專設“焙茶塢”,是他品茗的專地。乾隆活了88歲,堪數中國皇帝之壽魁,飲茶是他養生之一法。

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      關鍵詞:紅茶,野生紅茶,野生茶葉

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